Descripción
Bulto de carbón vegetal para restaurantes.
Se obtiene por medio de un proceso quemado incompleto de la madera conocido como pirólisis; usamos madera de eucalipto o acacia que se extrae de manera responsable de bosques reforestados para usos comerciales, aprovechando el producto que no es maderable.
La ventaja que se tiene comparándolo con el carbón hecho de tabla que se consigue en el comercio en general, es que tiene mayor duración y estabilidad en la generación de calor para la cocción de alimentos y la madera que se usa no tiene ningún químico o pintura que pueda contaminar los alimentos, adicional no genera chispas.
¿Qué tipo de carbón usar para hacer un asado?
El Carbón Vegetal es el único que sirve para hacer un asado, bbq y parrilla. Es carbón fabricado con leña o madera y también es conocido como carbón de palo. Les da excelente sabor a las comidas y no contiene químicos artificiales.
¿Cuánto carbón necesito para hacer un asado?
Si no quieres desperdiciar a la hora de hacer un asado, ten en cuenta las siguientes proporciones:
- Para 6 personas 1 bolsa de carbón vegetal La Leñería de 2.5 kg
- Para 100 personas 1 bulto de carbón vegetal La Leñería de 20 kg
¿Cómo prender el fuego cuando se hace un asado?
Uno de los problemas cuando queremos hacer un asado es cómo prender el fuego, el producto ideal para prender el carbón y la leña son los Iniciadores de Fuego La Leñería, ya que brindan los siguientes beneficios:
- Son ecológicos
- Duran 30 minutos prendidos generando excelente llama
- No producen olor ni sabor al ambiente ni a las comidas.
La forma correcta de iniciar el fuego con los iniciadores es:
- Acostar el iniciador en el centro de la chimenea, BBQ o fogata, con la mecha hacia uno.
- Luego organizar leña o carbón alrededor del iniciador y arriba a 5 cm de distancia, dejando espacios para que circule aire y no ahogue el fuego ni el iniciador
- Finalmente, prender la mecha y dejarlo quemar sin tocarlo
¿Puedo usar leña para hacer asado?
Si se puede usar leña para hacer el asado, pero lo ideal es usar solamente carbón vegetal, el cual produce brasa y es ideal para asar, mientras que la leña produce llama. Si decides usar leña, puedes hacerlo, pero controlando la llama para que no queme la comida.
¿Cómo guardar el carbón sobrante cuando terminó el asado?
Si de todas formas te quedó carbón después de hacer el asado, puedes guardarlo. El carbón vegetal no vence, pero se debe almacenar en un lugar libre de humedad, que sea fresco y frio, lejos de calor y fuego. No debe tener cerca productos químicos ni productos que genere olores para no contaminarlo.
Domicilio en Bogotá gratis (aplican restricciones) y en el resto del país por transportadora a cargo del cliente.
